老板，买单！
浙江省嘉兴一中 高一（12）班 陈 都
如果你不爱美食，那就请你路过；如果你也爱吃，就骄傲的来做个吃货，老板买单！
李大娘炒米线
倔强青铜者，李大娘和她的炒米线流动摊贩。
做完作业，夜色已经很深了。嘴巴有点馋，我偷偷带上零花钱，跟爸妈找个借口，直溜到小区东北角的李大娘那里买一份炒米线，过把瘾。
微弱的路灯下，几个顾客正津津有味地注视着李大娘炒米线。只见，李大娘左手轻轻抓起一把棕里透白，油亮闪闪的米线，用手上下掂量几下，估摸着不多不少，随即放在撒过油的锅上。蓬松凌乱的米线在滋滋冒烟的铁板上就像古怪画家的头发。大娘右手用三角铲在米线上压一压，翻炒几下。随即，左手再次抓起一把青菜和豆芽菜十分均匀地撒在米线上，赶紧用筷子搅拌。左筷子，右铲子，艺术家的头发便“屈服”了。接着，大娘捏起一小瓶辣椒粉，像科学老师摇试管一样晃荡了几下，将辣椒粉撒到了米线里，又是搅又是拌，看上去十分杂乱的步骤恰到好处地将辣味传遍每一根米线的端末，流线型的米线冒着香气。最后，是给米线“添点肉味”，通常是一根香肠一根里脊肉，用筷子夹住香肠的一端，倾斜30度，三角铲从筷子的上方滑落切下来，轻轻往前一推，娴熟的手法为美味添加前缀，每一段香肠来长短相同，使人更有胃口。如此手法，将里脊肉切下加入，一碗热气腾腾的米线便出锅了，打包！
“哎呦，阿都，作业做好了？”李大娘看到我总是特慈爱，特亲切。没等我回答，她早抓起一把棕里透白油亮的米线，满脸微笑，“老样子的一份？”我点点头，我们一直有这样的默契。闲暇时，大娘曾经告诉我，大儿子没读好书，现在在干苦力；小儿子跟我一样大，她最大的心愿就是供小儿子读好书。所以，她白天上班，晚上摆摊。每当这时，我总是抬头看看她飞机场似的头顶，皮肤皱得很，像一块抹布，黝黑黝黑的面庞上挂着两张怠惰的眼皮……
世上，不知散布着多少这样的倔强青铜——李大娘和她们的流动摊。
老葉蛋饼
我喜欢吃老葉蛋饼，更喜欢看“做老葉蛋饼”。
许多独具特色的食品，不仅色香味俱全，而且在工艺方面更别具一格，比如包子的样式好坏取决于“掐”的方法上面，咖喱牛肉粉丝汤的入味与否取决在撒牛肉的时间上。而老葉蛋饼最耐看的便是加完蛋后，将蛋饼翻面的那一“掀”。武原镇上的老葉蛋饼店我都去吃过。老葉们老是拖着厚重的眼皮缓步走到炉子边，一拧开关，和蔼地一问“要噶跌撒？（要加点什么）”然后开始娴熟地操作起来。不等你说，他就取出一根T字形的小木耙来，舀一勺面糊，均匀地洒在锅面上再用小木耙糊上一圈，面糊就均匀的散开了。老葉再敲开几个鸡蛋，撒在了蛋饼上。静静地等待三五分钟，蛋饼入了味，老葉便用木耙的一头掀起蛋饼的一个角来，快速捏住那一角，一掀，一翻，滋啦啦的声响直击耳膜，蛋饼虽然滚烫，但老葉的麻利手脚使自身并没被烫到。然后就是刷酱，我一向认为放辣更好吃一些，也更入味一些。吃老葉蛋饼总要加点什么的。等大功告成后，老葉便将蛋饼卷起来，中间轻轻切上一刀，再对折一次，一个香喷喷的蛋饼便出炉了。在炉子边等待的时候，大多数客人都已经肚子咕咕叫了，便心急火燎地取过蛋饼塞到嘴里，虽然顾不及品尝，但那酥香的味道仍旧会在舌尖弥漫，许久不散。
做老葉蛋饼的人好像不太聪明。上次我去三角子路买蛋饼充饥，那是一个二十五岁左右的姑娘，脸上有一些雀斑。我按照我喜欢的方式报了些馅料。那个姑娘可能是刚学会做蛋饼，手生得很，做得很慢，等了很久才做完，而且也不很入味。我付了钱转身就走。大概走了十来步远的时候，姑娘突然叫住我，脸红着跟我说：“我给你多算了1块，我算术不太好，把钱给你。”我接过钱，发自内心地说了声谢谢。
人间淳朴与信任多数体现在小人物们的身上，可能是因为他们没有好高骛远的心态，只想平静地生活。
“大发大”面馆
能把假冒做成比正品更牛逼，并打造了自己的品牌，绝对算得一份荣耀了！
一步踏进“姜家——阿能面馆”面馆，油腻的桌椅井然有序地排列着，一张巨大的菜单贴在墙上，红底、黄字，十分清楚而不做作。“一份干挑！”老板脸色一凝，深邃的双眼放出精光，沉声道“这位客官……您确定要干挑么！”仰天道：“确乎！”老板匆匆入厨房，提气轻身，面入锅，发出滋滋声。老板一瞄火候对了，便抽了一双绝世神筷。这筷本无味，但因常用来烧面，所以已经沾染了油腻的香味。挑面的手法益发入魂，功力之高，令食客界各路神仙啧啧称奇！碗中已是准备好了的酱汁，那汁水才是一碗面的灵魂所在！夹杂了肉味的汤汁黑褐相间。在碗壁上还有一小块猪油，不多不少，不腻不淡，颇显功法。面入碗，撒上些青菜与肉丝，出锅了！仔细一看，这面的量是刚好可以吃到七分饱的，正所谓“吃饭吃到七分饱，活到七十不算老!”可见，这面量的多少，也是别具用心的。面上桌，原先客人散漫的目光一下子就聚拢了起来，肚子更是咕咕地叫个不停。面入口，香腻的味道随着口感滑溜的面条萦绕着舌而久不散。客人吃的津津有味，而老板也松了口气。
有一次，我路过“姜家——阿能面馆”发现招牌竟然换成了“大发大面馆”。原来，店家涉嫌套用“阿能”品牌，不得不改名。对于我这样的小吃货，只要价廉物美，其实不追求品质的。这不，“大发大”越开越好，已经开连锁店了……
其实，做自己挺好的！
糊司令小笼包
只要聊起南门的“糊司令小笼包”，咱小县城的人就来了劲，有说如何好吃，有说如何排队，有说如何的卫生……嘿嘿，吃得人就是多！
老远望去，“糊司令小笼包”店门口总有些人在排队，高高的蒸笼有冒着腾腾的热气。走进店里，店面不大，估计有60个平米左右，看见人多得不得了，挤满了人，我大概算了一下。里面有9张桌子，桌子都放了调料和餐巾纸，每张桌子都坐了大人和小孩，没座位的只有站着吃。还有排着长长队伍在等着买包子的不少30人，再加上本来店里的工作人员，我想怎么也有70多人吧。
首先，得排队，一般至少需等半个多小时，您才能拿到属于自己的那份白白胖胖的小笼包，这是闻着香气基本您就要流口水了。咱不急，我老规矩先冲满满一大碗紫菜汤，拿个碟子，倒好醋，找座位，擦桌子，还有道工序，在自已的醋碟里加一点辣。然后，我淡定地把一客小笼放在面前，吃的时候努力把嘴放在小笼架上，这样即便小笼里漏下的油水也不会沾到衣服上。轻轻咬上一口，皮厚，肉厚，一咬感觉是大肉包，唯独的区别是肉汁丰厚，满满的流出来，那口水直接合着肉汁滑进口腔，美啊，我滴天！……
这家的小笼包味道真的是超级超级好吃，每次路过都能看到排队买的人，生意超好，为了美味多等一会儿也值得啊！！！
几十年如一日，小笼包做到这份上，“糊司令”绝对是最强王者！
江湖一直在，各色各样的人做着各色各样的美食，为了生活。每一个人都在混江湖，并扮演者不同的角色。
——老板，买单！